Unsere Menues – Platz nehmen und Gang für Gang genießen.
So fühlen sich unsere Menues für Ihre Gäste an: Sie nehmen an einem festlich dekorierten Tisch Platz und freuen sich nach jedem Gang auf den nächsten. Dabei werden Sie bedient von freundlichen Servicekräften, die Ihren Gästen auch gerne Fragen zu den Besonderheiten der einzelnen Gänge beantworten. Kompletten Tischservice nennen wir das.
Die Speisen werden frisch vor Ort für Sie zubereitet.
Die ideale Getränkeabfolge für Ihre Veranstaltung sprechen wir im Vorfeld mit Ihnen ab. Die entsprechenden Weine, Spirituosen und alkoholfreien Getränke liefert Ihnen unser Getränkeservice.
Frühling 01.03. - 31.05.
Wildkräutersalat
Entenbrust I Rote Bete I Birne I Vanille
Kabeljaufilet
Tagliatelle nero I Sauce Bouillabaisse
Lammrücken
Bärlauch I Spargel I Süßkartoffelstampf I Portwein Jus
Crème brûlée
Rhabarber I Tonkabohne I Sorbet
36,90
Sommer 01.06. - 31.08.
Tomaten-Consommé
Ravioli I Basilikum I Tomate
Bachsaibling, gebraten
Rucolarisotto
Rinderfilet sous-vide
Wald & Wiesenpilze I Pommes maccaire I Trüffeljus
Passionsfruchtmousse
Kokos I Mandelhippe I Joghurteis
35,90
Herbst 01.09. - 30.11.
Herbstliche Blattsalate
Kürbis I Apfel I Walnuß I Ziegenkäse
Ravioli
Waldpilze I Trüffeljus I Haselnuss
Perlhuhnbrust
Dreierlei von der Möhre I Couscous I weiße Tomatensauce
Moelleux au chocolat
Waldbeeren Confit I Krokant
32,90
Winter 01.12. - 28.02.
Wildconsommé
Flädle I Gemüseperlen
Jakobsmuschel
Risotto I rote Bete I Safran
Schweinefilet sous-vide
Rosenkohl I Nussspätzle I Sauerkirsch Pfefferjus
Cheescake
Himbeere I BlutorangeI Schwarzbrot
29,90
Bitte beachten Sie, die hier angegebenen Preise sind reine Menüpreise.
Das benötigte Personal, z.B. Köche oder Servicekräfte, ggf. mobiles Kücheninventar und Anfahrten werden nach Aufwand berechnet.
In einem gemeinsamen Gespräch planen wir gerne Ihre ganz individuelle Feier und arbeiten ein detailliertes Angebot aus.
Selbstverständlich für Sie völlig unverbindlich und kostenfrei.
Alle genannten Preise verstehen sich in € inkl. der gesetzl. MwSt.; Änderungen bleiben vorbehalten.